草莓酱加工生产线加工工艺:
新鲜草莓→提升→洗涤→草莓洗涤和分选→破碎→预热→整理/制浆/精炼→储存→浓缩→储存→TIT消毒→无菌灌装→成品→泵→混合系统→F过滤→除气r→均质器→UHT灭菌器
草莓酱加工生产线技术优势:
草莓酱生产线主要是新鲜草莓经过清洗、提升、分检、破碎打浆、浓缩杀菌,无菌灌装后成为桶装的水草莓酱成品。整条生产线是根据质量标准专为水草莓酱所设计的。小型草莓果酱生产设备
1、破碎系统:草莓整果管道破碎,破碎过程不接触空气,保证水草莓酱色泽。
2、蒸发器节能循环利用:一效产生的冷凝水用于二次蒸发用于二效二次利用循环下去。
3、杀菌机安全性:杀菌剂设计合理Bix36-38 系统压力不超过7Mpa,超过10Mpa比较危险。
科信草莓酱生产线设备
草莓酱生产线设备专业生产各种草莓酱,果蔬汁中含有大量的水,糖份,苹果酸、柠檬酸,酒石酸等,果汁中还含有少量的单宁和蛋白质,矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花色素等。
草莓酱的调整混合,即调配过程。包括糖度的调整,糖酸比的确定,维生素C的添加等。使*终产品达到一定的规格,是对*终产品的营养、口味、色泽起决定性的一步。在生产混浊果汁的时候还必须对果汁进行高压均质,防止固液分离、分层,促进口感更细腻。
据不同的产品草莓酱生产线设备采用不同的加工工艺,如水草莓酱、红枣酱、芒草莓酱、草莓酱、树莓酱、桃酱、杏酱、蓝莓酱、辣椒酱等等。工艺,设备运行稳定,如桃酱和杏酱均采用冷去核加工工艺,果蔬经过破碎以后即进入管道全封闭式处理,大大降低了被空气氧化的几率,对产品的色泽、风味和营养都起到了大程度的保护。
更多详情请咨询:https://www.foodjx.com/st165732/product_6244901.html
科信 小型草莓果酱生产设备